Utilizarea cuțitelor ascuțite în bucătărie facilitează în mare măsură pregătirea hranei, accelerează procesul în sine, eliberează timp pentru petrecerea timpului liber sau doar pentru odihnă. La urma urmei, trebuie să depuneți multe eforturi pentru a tăia carnea, tăiați pâinea sau legumele cu un cuțit stupid.
Industria modernă răspunde cererii consumatorilor și răspunde întrebării: cum să ascuți un cuțit, a dezvoltat și a introdus în producție tot felul de dispozitive pentru ascuțirea cuțitelor care pot satisface cel mai pretențios client.
Fiecare gospodină din bucătărie are mai multe cuțite destinate tăierii de carne, zdrobirea oaselor sau a altor produse solide. Fiecare cuțit necesită un anumit unghi de ascuțire. Puteți ascuți cuțitele folosind diverse instrumente, ceea ce accelerează foarte mult procesul de măcinare, dar agravează calitatea și o face manual.
Acesta va necesita abilități și abilități speciale pentru a ascuți manual cuțitul la o claritate calitativă. În primul rând, trebuie să selectați piatra potrivită pentru măcinare: aveți nevoie de câteva bare cu granularitate diferită, pentru a finaliza șlefuirea, se utilizează granulația fină. Suprafața pietrei trebuie să fie absolut plată, fără așchii, lungimea nu este mai mică decât lungimea lamei cuțitului.
În viața de zi cu zi, cel mai des folosit este un dispozitiv clasic - o lopată. Ținând cuțitul la un unghi mic și realizând mișcări circulare, atinge o bună calitate de ascuțire. Există o condiție importantă - înainte ca lucrările să se facă, este necesar să umeziți ciocanul.
Mai multe tehnici pentru ascuțirea cuțitelor
- Formă în formă de pene - folosită pentru cuțite folosite ca pârghie, destul de puternic și ascuțită ascuțită;
- o lamă cu o coborâre convexă sau dreaptă este considerată a fi mai durabilă și este destinată tăierii;
- o ascuțire în formă de pană a unei părți în formă de daltă - o formă destul de rară, este efectuată de firme specializate care produc cuțite. Această formă de ascuțire este populară în Japonia, particularitatea fiind că această formă pentru stânga și dreapta necesită un unghi diferit de ascuțire;
- o lamă cu o coborâre curbată este ideală pentru tăiere.
Nu va fi dificil să faceți un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini.
Există multe dispozitive auto-create, dintre care ar trebui să acordați prioritate celor mai potrivite cerințelor unui anumit consumator. Pentru a face aparate pentru ascuțirea cuțitelor un asistent calitativ și de neînlocuit în bucătărie poate aproape orice proprietar.
Acest lucru necesită o oprire sigură și stabilă pentru fixare și o bară mobilă. Cel mai simplu dispozitiv are forma unei case, chiar și un copil îl poate folosi în viața de zi cu zi. Dispozitivele de casă sunt proiectate astfel încât să țină înclinarea precisă a lamei, realizând astfel o muncă de înaltă calitate.
Cel mai simplu dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor este, de fapt, o adaptare care constă din două bare perpendicular conectate, fixate împreună cu știfturi, între care o piatră de șlefuit stabilă este fixată ferm la unghiul dorit.
O variantă a dispozitivului de casă este un design cu o platformă mobilă, reglabilă și un cuțit stabil fixat în el. O astfel de construcție pentru fixare necesită o suprafață perfect plană.
Pentru o astfel de adaptare blat de marmură este potrivit, puteți, de asemenea, puneți de sticlă pe o masă obișnuită. Desenul dispozitivului pentru ascuțirea cuțitului este ușor de pregătit chiar și pentru o persoană fără experiență, pentru că acest lucru este suficient pentru cunoștințele școlare și, pe baza desenului, continuați să creați structura necesară.
Pentru a vă asigura că cuțitele rămân clare cât mai mult posibil, trebuie să respectați anumite reguli de utilizare și de îngrijire:
- În nici un caz nu se poate supraîncălzi cuțitul în timpul măcinării, pentru a răci cuțitul în timpul funcționării, puteți folosi apă pentru răcire;
- astfel încât să nu expuneți cuțitul la coroziune după ascuțire trebuie să fie uscat pentru a nu păstra cuțitele împreună cu alte tacâmuri, este mai bine să utilizați o cutie separată sau suporturi speciale;
- Pentru a monitoriza starea mânerului cuțitului, acesta trebuie să țină în mod fiabil lama care nu ar contribui la rănire;
- La locul de muncă, utilizați plăci de tăiere din lemn și din plastic, evitând piatra și sticla.
Dacă respectați aceste reguli simple - cuțitele vor dura o lungă perioadă de timp și vă vor oferi o adevărată plăcere atunci când lucrați cu ele.
Fotografii ale celor mai bune dispozitive de ascuțire a cuțitelor
Designul halei în apartament este o fotografie a opțiunilor interesante ale interiorului halei
Perdele în hol - 160 de fotografii de noutăți
Proiectarea unui apartament cu o cameră de 35 de metri pătrați. m. - 110 de fotografii ale unui interior impecabil
Design de Hrușciov - 115 fotografii de idei interioare neobișnuite
Panoul de oglindă de pe perete - 55 de fotografii de idei în interior
Interiorul interiorului - 100 de fotografii de design modern
